【菜鳥服務生工作日記04：純植物漢寶寶】
服務生就只是端盤子、倒倒水嗎？餐飲業很辛苦，不值得年輕人投入嗎？
歡迎收看一個菜鳥服務生的工作日常，給你最真實的工作實況，一虧餐飲業的酸甜苦辣與人情溫暖
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今天是漢堡日，從午餐時段到晚餐每張桌子上都有漢寶寶的身影
看著客人滿足的大口咬下純植物漢堡，並愉快的向我反饋沒想到用植物性食材做漢堡排也能如此美味
更有位客人說她從小只要吃到動物性蛋白質和大蒜就會皮膚過敏甚至暈眩昏倒
年輕時蔬食選擇不多，常吃到過敏源食物
學生時期幾乎大半時間是在醫院中度過的，因此對於現在眾多蔬食餐廳可選擇感到滿心歡喜
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餐廳中的內場師傅們幾乎都非相關科系，
問大家為何選擇投入餐飲業，大家不約而同回答：「愛吃呀」
因為愛吃，以及對蔬食的熱忱
即使餐廳工作工時長、又熱又累的勞力活
能每天碰觸新鮮的蔬果，並將之創造成一道道銷魂的料理
也就令人心滿意足了
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今天跟大家分享的是之前做的高蛋白純植漢堡排，
運用天貝、甜椒、糙米、藜麥、蘑菇等天然食材製成
不論搭配清爽香檸奶醬、日式照燒醬或濃郁酪梨莎莎醬都是截然不同的美妙滋味✨
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